Hızla büyüyen bir kahve zinciri markası, 2026 stratejik önceliklerini belirlemek amacıyla Mentoro ile çalıştı. Amaç; büyüme hedeflerini destekleyecek, operasyonel verimliliği artıracak ve müşteri deneyimini güçlendirecek stratejik karar alanlarının netleştirilmesiydi.
Proje kapsamında markanın mevcut durumu; gelir ve kârlılık yapısı, mağaza performansları, ürün & kategori katkıları, kanal bazlı değişimler, müşteri davranışları ve mevcut iş sonuçları üzerinden analiz edildi. Sipariş kanallarının etkisi, öğün bazlı tüketim değişimleri, ürün portföyünün performansı, fiyatlama yapısı, müşteri kohort davranışları ve kanal kırılımları detaylı olarak değerlendirildi.
Çalıştaylarda markanın 2026 için öncelikli karar alanları ele alındı. Bunlar; kanal stratejisi, mağaza açılış ve optimizasyon yaklaşımı, ürün & kategori stratejileri, müşteri deneyimi, gelir yönetimi, fiyatlama, sadakat yaklaşımı, operasyonel süreçler ve kârlılığı etkileyen temel faktörler olarak şekillendi.
Bu alanlarda markanın hedeflediği değişim noktaları, kritik ihtiyaçlar ve öncelikli gelişim alanları belirlendi. Stratejik planlama süreci boyunca; kanal katkılarını artırmaya yönelik fırsatlar, ürün segmentlerindeki hareketlerin etkileri, müşteri davranışlarındaki değişimlerin sonuçları, mağaza verimliliği ile kârlılığa etki eden yapısal unsurlar ve kategori bazlı optimizasyon gereksinimleri üzerinde duruldu.
Ayrıca, 2026 dönemine yönelik net aksiyon alanları ve karar başlıkları çalıştay çıktıları doğrultusunda oluşturuldu. Sonuç olarak marka; 2026 yılına yönelik net bir stratejik yön, öncelikli karar alanları, uygulanabilir aksiyon setleri ve performansı artıracak fırsat alanları konusunda bütünsel bir yol haritasına sahip oldu. Bu kapsam, mağaza performansının güçlendirilmesi, gelir yönetiminin iyileştirilmesi ve müşteri deneyiminin geliştirilmesi için temel çerçeveyi oluşturdu
